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厨房燃料可大致分为：传统厨房燃料和新型厨房燃料，今天我们详细分析一下新型厨房主流使用的燃料，以及这些燃料的优劣势有哪些。新型厨房燃料一般有醇基燃料、无醇燃料、沼气、液化气、天然气等等。其中，天然气、沼气是比较适用于家庭厨房的，无醇燃料更较适合餐厅、食堂、酒店、大排档等这些场景，下面我们重点分析这些厨房燃料的优劣势。醇基燃料一、醇基燃料优势：多年前比较火的一种新能源厨房燃料，醇基燃料具有低碳节能的特点，氧含量超过50％，燃烧充分，污染少，可以减少污染物和有害气体的排放，保护环境，平衡生态循环。劣势：成分中含有甲醇（甲醇被列为危化品）经验需要，现在做已经不是特别容易了。无醇植物燃料油二、无醇燃料优势：不易挥发、不易燃不易爆、明火点不着，不属于危险品的情节型可再生能源，它热值高、耗量低、燃烧过程可做到、无害、无机碳。劣势：需要搭配专用灶具才能使用。沼气三、沼气优势：沼气是由粪便发酵处理而成，但沼气真的是清洁卫生，通过相应的管道进入农家烧火做饭、供暖、照明甚至发电劣势：不适合城市和餐饮业商用厨房使用液化气四、液化气优势：液化气以短链烷烃为主，成本较低能够满足人民的做饭需求且对人体的危害非常小劣势：但液化气煤气罐搬运不方便，使用很笨重，尽量不要在密闭的空间使用，因为万一泄露易发生爆炸。天然气五、天然气优势：它算是较为的燃气之 然气具有单位热值高、排气污染小、供应可靠、价格低等优点。劣势：在空气中含量达到一定程度后会使人窒息。且在空气中达到一定的比例时，就会触发威力巨大的爆炸。

无醇植物燃料油对于餐馆餐厅厨房，加热炉采暖，工业生产锻造，电焊焊接，激光切割，工业窑炉烧造，为各制造行业出示了环境保护，性能高，环境保护新能源技术，得到各制造行业普遍称赞。无醇植物燃料油是一种可再生能源，沒有甲醇，生态环境保护，清洁，节能环保。无醇植物燃料油是一种系数高，无害。它并不是危险化学品，不挥发，用明火不能点燃，不易燃易爆物品。它主要是用在厨房餐厅，餐馆，食堂，酒店客房，烹调等地方。它具有高热量，比甲醇耐烧3倍。与压缩天然气节省30%上下。无醇植物燃料油热变换率，既生态环境保护又绿色环保。无醇植物燃料油在常温常压下存储运送，无需高压气瓶，用一般的不锈钢桶或塑料桶储存就可以，运用方便快捷，无醇植物燃料油引燃充裕，降低燃料运用成本费;低碳环保，属于二次清洁燃料，引燃后所排污出的有害物比传统式然料降低80%之上;运用，省时省力，无色无味，不易燃易爆物品，若着火，饮用水就可以浇灭，让运用更为放心。无醇植物燃料油环境保护、环保节能、火力点猛、无/毒性、控烟、符合我国环保规范，发热量跟柴油价格差不多、高过液化石油气，价格比柴油省20%左右，比液化石油气省25%-30%，普遍用酒店、餐馆、院校等行业的低成本燃料，替代液化石油气、柴油。是保护环境的高清洁燃料。其特性是：环保节能、经济发展，性能高、性、控烟、洁净、没残液的清洁平价燃料。

一.醇基燃料也叫甲醇燃料，醇基燃料明火能点燃，醇基燃料主要成分是甲醇，甲醇属于三类危化品，易燃易爆，受管控，需要相关才能合法生产销售，而且很难。 二.无醇植物燃料油，不含甲醇，不属危险化学品，明火无法直接点燃，热值高，是非易燃，非易爆，无害无异味不黑锅底的清洁燃料。在常温常压下用铁桶或普通塑料桶就可以储存运输，使用上保障了生活的，不易爆，不挥发，失火可用水直接扑灭。 无醇植物燃料油耐烧度高，比甲醇耐烧3倍以上。比液化气节约30%以上，尤其是醇基燃料被逐渐禁止使用的情况下。重要的是无醇植物燃料油处理了醇基燃料棘手的问题，无醇植物燃料油不需要危化品经营许可证就可以合法的生产销售。 现在新一代的无醇LCG水性燃料比之前的无醇成本更低，比甲醇精甲醇的成本更低的。并且总的用下来也是更节约，闪点高，明火是直接点不燃的。是很好的，耐烧的话也是比甲醇耐烧至少两倍。更节能，赢利更高，是现在大力推行的清洁能源，市场前景很不错。